Pengertian dan Manfaat Sodium Bicarbonate
Pengertian Sodium Bicarbonate Sodium Bicarbonat, juga dikenal sebagai Baking soda, adalah senyawa kimia dengan rumus kimia NaHCO3. Sodium Bicarbonate merupakan bahan kimia yang berbentuk serbuk putih yang banyak digunakan dalam industri makanan, farmasi, pemadam kebakaran dan bermacam-macam industri yang lain seperti kosmetik, karet, plastik, produk pencuci maupun dalam proses tekstil. Penggunaan Sodium Bicarbonate Penggunaan utama natrium bikarbonat adalah dalam memasak sebagai bahan ragi. Bereaksi dengan zat lain yang menyebabkan pelepasan CO 2 yang membantu membuat adonan dengan mudah. Inilah sebabnya kami menyebutnya roti soda. Faktanya, kita bisa menggunakan natrium bikarbonat sebagai pengganti baking powder jika reagen asam ditambahkan. Pada zaman dulu, orang menggunakan natrium bikarbonat untuk memasak karena membuat sayuran lebih lembut tetapi sekarang tidak digunakan karena menghancurkan banyak vitamin dan asam yang bermanfaat bagi kita. Sodium bikarbona